Of je oma, moeder of achternicht. Stel je de situatie eens voor dat je tante besluit eens lekker ‘spontaan’te doen, je opbelt en je verteld dat ze over een kwartier bij je op de stoep staat voor een kopje koffie/ thee.
Jij zou jij niet zijn zonder wat homemade stuff voor bij de koffie uit eigen keuken.
Simpel, lekker voor bij de koffie, gezond en een vleugje Marokkaans in 10 minuten.
Men neme:
– 10 ontpitte dadels (anders ben je alsnog heel lang bezig om ze eerst te ontpitten)
– handje goji bessen
– 1 reep pure chocolade
– kokos rasp
– Een klein pannetje
– Een fornuis en een koelkast
Hoe:
Breek de chocolade in kleine stukjes en leg ze in een pan op laag vuur. In de tussentijd maak je de dadels open (hebben al een inkeping) en daar prop je wat goji bessen tussen ( 3 stuks ongeveer). De chocolade zal inmiddels wel deels gesmolten zijn. Leg wat kokosrasp in lijnen neer op de snijplank zodat je daar zo je dadel doorheen kan rollen. Haal nu eerst je dadel door de choco en rol hem daarna door de kokos. Done! Leg hem op een bordje en herhaal dit met de andere dadels. Allemaal gedaan? leg het nog even 5 minuten in de koelkast zodat de chocolade weer hard wordt.
Als het goed is, is het nu knapperig van buiten, zacht van binnen en helemaal in de kern nog een keer knapperig. Mijn tante uit Marokko is nooit gekomen en heb ze allemaal zelf naar binnen gewerkt.
Hoe maak jij je dadels het liefst?
Op de hoogte blijven? Like Littlegreenbook op facebook
