Afgelopen week bleef er een vriendinnetje bij mij eten die zowel vegetarier is, als even de koolhydraten links laat liggen. Best een uitdaging. Aangezien we alle twee gek op pasta zijn, bedacht ik een gezonde pasta variant die zowel koolhydraatarm is, als vegatarisch en daarnaast ook nog eens super makkelijk.
(meer…)